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    影響油酸凝固點的幾個因素


    • 影響油酸凝固點的幾個因素
      1. 影響油酸凝固點的幾個因素

    影響油酸凝固點的幾個因素

    我們經常會聽到8度油酸,所謂8度就是指的油酸的凝固點是8度,也叫精制植物油酸。油酸的凝固點由于組成成分的不同而相對不穩定。

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    油酸

    我們經常會聽到8度油酸,所謂8度就是指的油酸的凝固點是8度,也叫精制植物油酸。油酸的凝固點由于組成成分的不同而相對不穩定。
    純的油酸凝固點是13.3度,但是工業油酸中會含有硬脂酸軟脂酸等飽和脂肪酸,它們的凝固點較高會使油酸凝固點升高,少量的反式油酸也會使凝固點變高,而亞油酸,亞麻酸等低凝固點的酸又會使凝固點降低。因此,油酸組成成分的不同會導致其凝固點有一定的范圍,亞油酸含量多的話會使得油酸凝固點降低,這也就是為什么會有8度油酸的原因。我們的實際生產需要根據不同的情況不同場合來選擇凝固點8-20度的油酸。相對來說,凝固點高的油酸含有的飽和脂肪酸也多,但是價格往往低一些,能降低不少成本。

    影響油酸凝固點的幾個因素 2019-6-28 本文被閱讀 1549 次
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